产品做法
小米粥
材料
小米、干红枣、枸杞、
做法
小米用清水淘洗干净，砂锅里倒入足够清水，倒入淘洗好的小米大火煮开后，改小火，红枣、枸杞用温水浸泡洗净，干红枣竖着切片去掉枣核，把切好的红枣片倒入小米粥中，小火炖30分钟至米粥粘稠。最后撒上洗净的枸杞，文火炖10分钟即可。
小米南瓜糕
材料
小米25克，南瓜50克，玉米淀粉10克
做法
1、小米浸泡2小时，充分泡涨。加入平时煮粥一样的水量，大火煮开，小火慢煮。南瓜切粒，放入辅食机中蒸熟，然后搅拌成泥。
2、小米煮至软烂后加入南瓜泥，再开中火一边搅拌一边煮，煮至粘稠，盛出后放置一旁，冷却至常温。
3、10克淀粉和20克清水搅拌均匀。待米粥冷却后加入搅匀，取一个容器，底部放张油纸，加入搅拌后的米粥，稍微压平。
4、上锅用中小火蒸30分钟，蒸好后放置一旁，彻底冷却后用小刀在容器四壁划开，倒扣脱模。
产品选购
如何挑选
1、优质的小米，大小是一致的，因为在装袋的时候，会过筛子，这样，把大小不均匀的给筛掉。2、小米，颜色是均匀的，不会有白或者是黄颜色的区分。一般是乳白色或者是黄色。而染色小米一般会留下黄色污渍。
3、小米有比较好的小米应该流散性、干燥性强，像沙子一样流下来。
4、小米应当闻起来有一股清香的味道。如果没有课能是放置时间过长甚至是已经发霉。
5、正常的小米是有一层光泽的，在太阳底下，能看到许许闪光，就是优质的。
适宜人群
一般人均可食用，小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品。
注意事项
气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者少食。
保存方法
1、通常将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时，不能曝晒，可阴干。
2.储藏前应去除糠杂。
3.储藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。
4.小米易遭蛾类幼虫等危害，发现后可将上部生虫部分排出单独处理，在容器内放1袋新花椒即可防虫。
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